Seguridad Alimentaria
En esta sección encontrarás una completa 📚 biblioteca de recursos dedicada a la seguridad alimentaria, actualizada y siempre accesible. Podrás consultar y descargar 🖱️ de forma sencilla informes técnicos, normativas oficiales, guías de buenas prácticas 📝 y protocolos de higiene y manipulación de alimentos. Esta zona está pensada para profesionales del sector alimentario ny personas interesadas en mantener los más altos estándares de calidad 🏅.
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Legislación ⚖️
Ley de prevención de las pérdidas y el desperdicio alimentario
Ley 1/2025, de 1 de abril
Fomento de una alimentación saludable y sostenible en centros educativos
Real Decreto 315/2025, de 15 de abril
Resumen de la principal legislación alimentaria
Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición – AESAN
Guías y Manuales 📖
Buenas prácticas de higiene para buques palangreros y buques factorías congeladores
Organización de productores de buques congeladores de merlúcidos, cefalópodos y especies varias
Inspección de establecimientos alimentarios
Ministerio de Derechos Sociales, Consumo y Agenda 2030
Implantación de sistemas de autocontrol en la restauración hospitalaria. Plan APPCC
Xunta de Galicia
Estudios e Informes
Estudio Aladino sobre alimentación, actividad física, desarrollo infantil y obesidad
Agencia
Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición – AESAN
